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糯米蒸肉丸的做法

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糯米蒸肉丸

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粽叶的清香做什么都好吃，今天我用粽叶垫着蒸了一笼丸子，清香味美，一口一个，能当饭也能当菜，具体做法我们来看看。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

糯米适量

、

猪肉适量

、

生姜适量

、

香葱适量

、

黄酒适量

、

粽叶适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
糯米提前用水浸泡4小时，也可以浸泡一夜。浸泡好的糯米清洗干净备用。
步骤2/7 点击查看大图
猪肉剁成肉末，装入大盆中。生姜和香葱洗干净，切末倒入大盆中。
步骤3/7 点击查看大图
再倒入适量黄酒调味，用筷子顺着一个方向搅拌肉末，搅拌至肉末上劲，这样做出来的丸子口感弹嫩非常好吃。家里没有黄酒可以用料酒代替。
步骤4/7 点击查看大图
将粽叶用水煮一下，煎成长度相等的小段，放入臻米电饭煲的滤糖甑中。
步骤5/7 点击查看大图
将搅打好的肉末搓成肉圆，放入糯米中滚一圈，让肉圆均匀粘上糯米。
步骤6/7 点击查看大图
将丸子放在粽叶上，取一些葱末，插在丸子顶部装饰。一个一个可爱的肉丸准备就绪。
最后一步点击查看大图
启动臻米电饭煲，选择'营养蒸'，30分钟就蒸好了，非常方便快捷。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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