夏日凉拌莲菜
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好像是山西稷山的独特做法，只有过年回老家才能吃到，问老家的大厨要了做法，特别特别好吃
食材清单
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1小时以上
莲藕
烹饪步骤
-
步骤1/1
藕先削皮切薄片冲洗几次泡在凉水中锅里烧水，水开后把藕片放开水里，摸上藕片有黏滑捞出来再次放凉水里。（藕片就熟了）把姜切沫放碗里，再放点干辣椒段（想吃辣的，放点小米椒）放白糖和白醋，少放点盐和味精，加半盆水，把味调到酸甜就好了（想吃甜酸的就把味调到甜酸）把藕片放到调好的汁里，泡上2小时就可以吃了，汁水要把藕片淹住
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-17
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