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粉蒸肉

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米粉肉是家人的最爱，但是外面买的不大放心，自己做的好吃又干净。时间也不需要太久。

食材清单加入采购清单

1小时以上

五花肉 500g

、

大米量米杯一杯

、

大蒜子 2个

、

土豆 1个

、

老抽 1勺

、

生抽 2汤匙

、

八角一小个

、

桂皮一小截

、

料酒两瓶盖

、

蚝油 1勺

、

生姜 5片

、

蒜瓣 2个

、

盐一勺半

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
详细的步骤在视屏里。五花肉切片，薄厚可以自己喜好
步骤2/4 点击查看大图
腌制一下，两小时以上，夏天里盖上保鲜膜放冰箱腌制哦。
步骤3/4 点击查看大图
米粉自己打的没有添加剂，味道也是很好的，我一般是一杯大米，1个八角，一小块桂皮。里面不要放盐哦。
最后一步点击查看大图
上锅蒸的时候一定要喷洒些水，这样米粉才会软。一定用高压锅蒸，高压锅上汽10分钟是刚刚好不软不硬，香软烂一点，15分钟。

小贴士

米粉肉下面可以放喜欢的菜一起蒸，但一定要放盐先炒一下入味。除了土豆，还可以放干豆角，干笋，香菇。要是放豆腐类的，油豆腐、白豆腐的话就不需要炒，切开放在下面就行，但要多洒点水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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