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烤茄子的做法

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烤茄子

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很喜欢吃烤茄子，一块钱一个的长茄子拿回家自己烤，很香

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30-60分钟 | 配菜(中级)

粗茄子 1根

、

大蒜 2头

、

蒸鱼豉油 1勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

油适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
一根长茄子，洗干净，放入微波炉里或是，炭火上烤十分钟，烤透烤熟
步骤2/5 点击查看大图
然后拿刀或是剪刀从中间剪开
步骤3/5 点击查看大图
开小火起锅烧油，放入郫县豆瓣酱，小火炒制出红油，放入蒜末，关火
步骤4/5 点击查看大图
把炒好的红油蒜蓉，铺到烤好的茄子上，再放入微波炉，或者是，炭火中烤制五分钟，即可，完成
最后一步点击查看大图
完成，可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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