手工西红柿鸡蛋面妈妈的味道
小时候妈妈经常做的就是西红柿鸡蛋面,可是那时候并不爱吃,等大了之后在外面吃过很多美食,越来越发现我爱上了妈妈做的一碗手工西红柿鸡蛋面,我知道我并不是喜欢上了吃面,而吃的是对家味道的依恋,吃的是童年的回忆
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步骤1/9
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放高筋面粉,少量盐,加入水搅成絮状
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步骤2/9
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揉成较硬的面团,再反复揉搓十分钟增加筋性
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步骤3/9
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干成薄片叠在一起
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步骤4/9
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切成长条状
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步骤5/9
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咱入一点点面粉,以防粘连
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步骤6/9
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起锅烧油,放入鸡蛋炒至金黄,再放入切好的番茄炒至软烂
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步骤7/9
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放入水和金针菇,煮开后再放入面条
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步骤8/9
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放入生抽,蚝油,盐,调料
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最后一步
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再放入青菜煮至熟透就可以出锅了
1.不喜欢吃酸的,就不用放米醋了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-17
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