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玉米竹荪排骨汤的做法

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玉米竹荪排骨汤

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玉米竹荪排骨汤♨️，竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。竹荪炖汤要处理好，不然会有肥皂味，泡发之前把菌裙去除，根部的小白圈剪掉，用清水冲洗一遍，然后一盆清水放一小勺醋泡发15-30分钟，用之前再清洗几遍，轻轻攥干水分就可以入锅煮了♨️ 炖汤其实很简单，不用加很多调料，只有盐，保持了食材原本应该有的味道

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

竹荪适量

、

甜玉米 1根

、

葱 1段

、

姜几片

、

盐适量（根据自己口味）

、

料酒两勺

、

花椒粒几粒

、

枸杞十多粒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1：排骨清洗干净，冷水下锅焯水，放两勺料酒，水开焯出血沫，捞出清洗干净血沫；
步骤2/3 点击查看大图
煮锅另加水，倒入焯好的排骨，加入葱和姜，几粒花椒，开高火烧开盖盖子转小火炖1⃣个小时，我炖汤♨️都是1⃣个小时起步；
最后一步点击查看大图
炖半个小时以后，加入切好的玉米块，起锅前1⃣5⃣分钟加入处理好的竹荪，最后放盐，自己尝尝味道。炖好关火加入几粒枸杞点缀，好喝的排骨汤就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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