梭子蟹炒年糕
饭店里常见的一道菜，最喜欢吃里面的年糕，软软糯糯外面裹足了梭子蟹的鲜味，但量太少总觉吃得不过瘾。
-
步骤1/12
点击查看大图
梭子蟹用刷子刷干净，拿掉腮和沙包，用剪刀剪成小块，沥水备用。
-
步骤2/12
点击查看大图
年糕事先可以泡在水中泡软。
-
步骤3/12
点击查看大图
起油锅，先下新姜煸炒出香味，然后倒入梭子蟹翻炒。
-
步骤4/12
点击查看大图
倒入适量料酒，继续翻炒让酒精蒸发带走腥味。
-
步骤5/12
点击查看大图
2勺生抽，少许老抽，翻匀。
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入年糕。
-
步骤7/12
点击查看大图
翻炒均匀。
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入适量水，放入葱，大火五分钟左右。
-
步骤9/12
点击查看大图
中间翻一下，让上色均匀。
-
步骤10/12
点击查看大图
起锅。
-
步骤11/12
点击查看大图
开吃，这道菜既是菜也是饭，配上一个蔬菜，三个人的晚饭就解决了。
-
最后一步
点击查看大图
美味到汤都不剩，就差舔盘子了。
1.买的四个梭子蟹（约一斤），喜欢吃蟹的小伙伴可以多买几个。
2.水多放点，可以更入味，但年糕容易糊锅，注意中间多翻拌。
3.姜的量可以随意，喜欢吃的可以多放点，不喜欢放几片老姜也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-18
梭子蟹炒年糕的相关分类
梭子蟹炒年糕的相关推荐
-
椰香芒果糯米糍
154480人看过 -
银耳小汤圆
74283人看过 -
烤箱版香辣烤鱼
30336325人看过 -
家庭版蛋挞
382167人看过 -
网红雪胖子～雪媚娘
1077507人看过 -
#时令蔬菜最养人#饭店里爆款—金汤肥牛
308441人看过 -
水煮牛肉片
1147312人看过 -
#冬季滋补花样吃法#鲜美可口的青菜肉圆汤
29106人看过 -
蚝油生菜
27509878人看过 -
#入秋滋补正当时#梭子蟹炒年糕
557381人看过 -
芒果雪媚娘
354836人看过 -
家庭版石锅拌饭
169960人看过
