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黄瓜鸡蛋水饺！口味清爽！皮薄馅大，素饺子的做法

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黄瓜鸡蛋水饺！口味清爽！皮薄馅大，素饺子

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妞妞睡下，看冰箱有什么就做什么匆忙包了点饺子，鸡蛋黄瓜馅，这款饺子家里经常做，味道清淡，很独特，大人孩子都爱吃！如果能再包进去个虾仁更好吃

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

鸡蛋 2个

、

盐 1-2克

、

十三香 2克

、

蚝油 1勺

、

白糖 0.5克

、

姜粉 2克

、

芝麻香油 1勺

、

高筋面粉 120克

、

凉水 60-65毫升

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
高筋面粉120克
步骤2/14 点击查看大图
加入60毫升凉水混合成面絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子醒30分钟以上
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黄瓜去皮切丝
步骤4/14 点击查看大图
放一丁点盐搅拌，用笼布把水挤出来
步骤5/14 点击查看大图
鸡蛋打散炒熟
步骤6/14 点击查看大图
鸡蛋和黄瓜切一下，放入盐，糖，十三香，姜粉，蚝油，香油混合均匀
步骤7/14 点击查看大图
什么时候开始包什么时候再开始放盐等调味料，素馅容易出水
步骤8/14 点击查看大图
醒过的面团揉几下，搓成长条
步骤9/14 点击查看大图
切块，按压扁
步骤10/14 点击查看大图
擀皮（中间厚两边薄）
步骤11/14 点击查看大图
包成自己喜欢的形状
步骤12/14 点击查看大图
水开后煮饺子，两开后就可以捞出来
步骤13/14 点击查看大图
大家可以试试这个黄瓜鸡蛋馅，真心不错
最后一步点击查看大图
皮薄馅大，配上辣椒醋，吃一大盘都不觉得腻

小贴士

1.包饺子最好用饺子粉或者高筋面粉，皮擀薄不容易烂，更劲道 2.素馅容易出水份不好包，所以馅料什么时候开始包，什么时候再放盐等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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