柠檬百香果鸡爪
家里人都比较爱吃鸡爪,今天就学做了网红的柠檬百香果鸡爪,换换口味。
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步骤1/11
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鸡爪洗好剪去指甲
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步骤2/11
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剁成3段
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步骤3/11
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冷水下锅,放入葱1根(葱叶不好没放)姜3片,花椒几粒,料酒两勺,大火20分钟。
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步骤4/11
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除去浮末
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步骤5/11
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煮好了
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步骤6/11
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把提前冰好的纯净水拿出来。
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步骤7/11
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把鸡爪放里,这样鸡爪肉紧致有弹性,口感好。
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步骤8/11
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准备好柠檬片祛籽,百香果果肉,大蒜小米辣杭椒切末(我不能吃太辣的,所以放的少点),半个洋葱5根香菜切好。
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步骤9/11
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生抽3勺 陈醋3勺(喜欢酸口的可以多加2勺) 耗油1勺 香油1勺 料酒1勺 白糖1勺 (喜欢甜的可以多放点)盐1小勺,放入刚才备好的配菜搅拌均匀。
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步骤10/11
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拌好后倒入控好水分的鸡爪里多搅拌一会儿,蒙上保鲜膜放冰箱冷藏,放时间长点更入味。
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最后一步
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酸酸甜甜,味道还不错
其实这道菜还是看自己的口味喜好,酸甜辣自己调配掌握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
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