蝴蝶虾
好多人都爱吃大虾,也有好多做法,大虾是我的最爱,怎么做都爱吃,怎么吃都不够,今天学做了这个蝴蝶虾,非常成功,味道好极了,全家一扫光,做少了没吃够。
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步骤1/12
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大虾洗干净。
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步骤2/12
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去头去皮去沙线。
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步骤3/12
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从中间切开,两头不到切断,肚子上的沙线也要去掉,也可以在上面切菱形花刀,这样入味好,实在不会或者嫌麻烦就拍一下也行。
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步骤4/12
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切好了。
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步骤5/12
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放入1勺料酒,白胡椒粉少许,盐适量,看自己口味轻重,按摩一下,腌制10分钟就行,有时间就多腌制一会儿入味好。
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步骤6/12
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准备好淀粉鸡蛋液和面包糠。
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步骤7/12
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先裹一层淀粉
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步骤8/12
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再裹一层鸡蛋液。
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步骤9/12
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最后裹一层面包糠。
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步骤10/12
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摆好准备下锅。
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步骤11/12
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油微热将虾下锅,小火不用翻顺时针推就行,3分钟左右炸金黄出锅。
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最后一步
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完美,吃一口外酥里嫩,味道真不错!
用同样的方法可以做鸡柳,鱼排等,要注意又不能太热,要不虾就糊了,做好吃的要有耐心!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-18
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