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蝴蝶虾的做法

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蝴蝶虾

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好多人都爱吃大虾，也有好多做法，大虾是我的最爱，怎么做都爱吃，怎么吃都不够，今天学做了这个蝴蝶虾，非常成功，味道好极了，全家一扫光，做少了没吃够。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 15个

、

淀粉半碗

、

面包糠一碗

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大虾洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
去头去皮去沙线。
步骤3/12 点击查看大图
从中间切开，两头不到切断，肚子上的沙线也要去掉，也可以在上面切菱形花刀，这样入味好，实在不会或者嫌麻烦就拍一下也行。
步骤4/12 点击查看大图
切好了。
步骤5/12 点击查看大图
放入1勺料酒，白胡椒粉少许，盐适量，看自己口味轻重，按摩一下，腌制10分钟就行，有时间就多腌制一会儿入味好。
步骤6/12 点击查看大图
准备好淀粉鸡蛋液和面包糠。
步骤7/12 点击查看大图
先裹一层淀粉
步骤8/12 点击查看大图
再裹一层鸡蛋液。
步骤9/12 点击查看大图
最后裹一层面包糠。
步骤10/12 点击查看大图
摆好准备下锅。
步骤11/12 点击查看大图
油微热将虾下锅，小火不用翻顺时针推就行，3分钟左右炸金黄出锅。
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完美，吃一口外酥里嫩，味道真不错!

小贴士

用同样的方法可以做鸡柳，鱼排等，要注意又不能太热，要不虾就糊了，做好吃的要有耐心!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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