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简单又方便的豆角焖面的做法

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简单又方便的豆角焖面

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10~30分钟 | 配菜(中级)

湿面（鲜面条） 500g

、

猪肉 250g

、

豆角 500g

、

香菇 6朵

、

八角一个

、

洋葱一个

、

生姜片适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

蒜瓣两个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材
步骤2/15 点击查看大图
豆角去筋掰成小段，和香菇一起放在盐水中浸洗。
步骤3/15 点击查看大图
肉切丝，放入料酒、生抽和淀粉，抓匀码味。
步骤4/15 点击查看大图
姜切片，蒜拍碎，备用。
步骤5/15 点击查看大图
香菇切片，洋葱切丝。
步骤6/15 点击查看大图
锅中下油，下肉丝炒变色。
步骤7/15 点击查看大图
加入姜、蒜、八角、生抽、蚝油和少许老抽继续炒。
步骤8/15 点击查看大图
把洋葱、香菇和豆角放入锅中，翻炒两分钟。
步骤9/15 点击查看大图
加一碗水，盖上锅盖。
步骤10/15 点击查看大图
煮开后，舀出半碗汤汁。
步骤11/15 点击查看大图
把面条铺在菜上，盖上锅盖。转小火，焖10分钟左右，以水量而定，如果水还多，就多焖一会儿。
步骤12/15 点击查看大图
最后一步就要大功告成了！掀开锅盖，把之前舀出的半碗汤汁淋在面条上。
步骤13/15 点击查看大图
然后把面条和菜翻拌均匀，让面条和菜的味道完美配合。盖上锅盖继续焖2分钟左右。
步骤14/15 点击查看大图
好吃的豆角焖面就做好了。
最后一步点击查看大图
简单又方便，一锅就能搞定饭和菜！

小贴士

焖面最后收汁的时候，要小火慢焖，否则要糊的哟～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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