千层盒子蛋糕

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使用早餐机做千层饼皮再方便不过了，火力恒定，不用担心饼皮上色不均匀。盒子蛋糕的口味多种多样，要以随自己喜欢添加各种水果、果酱、坚果等等，更多口味等你来开发吧。参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

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配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

细砂糖 26g

、

低筋面粉 80g

、

牛奶 180g

、

盐 0.6g

、

黄油 13g

、

淡奶油（做面皮用） 13g

、

淡奶油（打发装饰用）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡蛋里加入细砂糖打散搅匀，不用打发，糖完全融化就可以
步骤2/14 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌到无干粉状态。
步骤3/14 点击查看大图
牛奶加盐和黄油放入锅内小火加热
步骤4/14 点击查看大图
加热至70度，黄油完全融化，然后关火
步骤5/14 点击查看大图
倒入淡奶油
步骤6/14 点击查看大图
牛奶液缓慢倒入面糊中，边倒边搅，不要起面疙瘩
步骤7/14 点击查看大图
然后过筛一次
步骤8/14 点击查看大图
过筛后的面糊液表面覆盖保鲜膜，冷藏保存2小时之后再用，隔夜冷藏最好。
步骤9/14 点击查看大图
冷藏好的面糊取出，三明治机先预热3分钟（一定要预热，这步不能省略）
步骤10/14 点击查看大图
然后舀一小勺面糊倒入煎盘中，轻晃三明治机使面糊完全流平。
步骤11/14 点击查看大图
第一张面皮不一定就能做很好，试一到两张面皮掌握好火力和面糊的量，后面的面皮做起来就很快了，基本定时10分钟大概可以做6-7张面皮。
步骤12/14 点击查看大图
刚烙好的面皮先放在油纸上，等完全凉透就可以把面皮放在一起，这样凉了也不会粘到一起。
步骤13/14 点击查看大图
所有面皮做完，冷藏1小时，取出之后打发淡奶油，再依据自己的喜欢，可以准备各种水果，奥利奥碎等等，面皮放入准备好的盒子内，一层面皮一层奶油，中间加入水果、果酱等，表面用奶油抹平用水果做装饰就完成啦。
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可以做各种喜欢的口味