味道完胜小吃店的牛奶麻辣烫
麻辣烫,不管春夏秋冬都是我的最爱,因为菜多,因为它的麻辣味……总之就是喜欢,尤其是x亮的,汤汁都喜欢。
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步骤1/11
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先将牛肉切薄片,加料酒,白胡椒粉和少许淀粉抓匀腌制
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步骤2/11
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麻酱加生抽,香油,盐,清水调成糊状备用
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步骤3/11
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准备一些自己喜欢的配菜。我家爱吃木耳,腐竹,提前都泡好了
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步骤4/11
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再准备一些蔬菜,把所有食材按易熟程度分别焯熟,备用
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步骤5/11
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锅中倒油,将葱姜,花椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,火锅底料用小火炒香
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步骤6/11
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加入清水烧开后再煮5-6分钟,煮出香料的香味,然后把香料捞出。加点生抽,蚝油,花椒粉调味
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步骤7/11
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倒入蔬菜
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步骤8/11
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加入200ml纯牛奶,再次煮开1-2分钟
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步骤9/11
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出锅撒上香葱,香菜,麻油,麻酱,轻轻拌匀即可
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步骤10/11
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汤美,菜香,肉嫩
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最后一步
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味道比x亮的还要好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-20
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