瓜皮炒鸡蛋
西瓜瓜瓤部分的94%是水分,还含有糖类、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐.这些是高温时节人体非常需要的营养;其次,所摄入的水分和无机盐通过代谢.还能带走多余的热量,达到清暑益气的作用。夏季中暑或其他急性热病出的现发热、口渴、尿少、汗多、烦躁等症,可 通过吃西瓜来进行辅助治疗。 此外丝瓜的入药部分还有被中医称作的"西瓜翠衣"的瓜皮，其实瓜皮在清暑涤热、利尿生津方面的作用远胜于瓜瓤，瓜皮只要稍加烹调就能成为夏季里的一道难得的解暑菜。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
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步骤1/8
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准备好材料。
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步骤2/8
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西瓜皮洗干净。削去外皮留部分果肉改刀切成丝，番茄切成丝。鸡蛋打散，待用。
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步骤3/8
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鸡蛋用平底锅煎好。
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步骤4/8
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切成鸡蛋丝。
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步骤5/8
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热锅下油下蒜蓉，把番茄丝炒出香味。
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步骤6/8
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加入西瓜丝。
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步骤7/8
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最后加入切好的鸡蛋丝，炒至熟透，加入盐和生抽调味即可。
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最后一步
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解暑又开胃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-20
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