豉油小青菜
耗时：10分钟 难易程度：★★ 所需锅具：炒锅 立冬以来我家餐桌几乎每天都少不了一盘小青菜，很多人问我整颗怎么烧才能入味又不软烂，我来告诉你哦 V：Caotai0624
-
步骤1/7
点击查看大图
小青菜一片一片翻开洗，不要掰下来哦，洗完泡水里半小时，去残留农药也让青菜水嫩，炒的时候会很脆。做饭的时候这道菜可以排在其它菜之前洗哦
-
步骤2/7
点击查看大图
炒之前把青菜像这样沥干水分，不要太早沥干也不要太晚沥干，早了太干晚了太多水，都影响口感。很多菜炒出来干巴巴的，就是太早脱离了水的怀抱，青菜也不好加水，所以要带一点点水入锅
-
步骤3/7
点击查看大图
锅内放油，如果有猪油那会一级棒啊。放好油后开火，然后去拍蒜头
-
步骤4/7
点击查看大图
锅内微微冒烟后放大蒜，放入蒜后后再下小青菜，先不要翻动，保持半分钟。如果是铁锅，赶紧翻啊一会儿烧焦了！
-
步骤5/7
点击查看大图
然后像这样上下翻拌，全部熟大概要两分钟左右
-
步骤6/7
点击查看大图
基本熟了就可以淋入蒸鱼豉油，再炒10秒左右关火
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘即可
洗的时候一定要小心，这种小青菜整颗的吃起来比切碎的爽口，很鲜嫩的，我家每次都是抢着吃。不要忘记交作业哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-20
豉油小青菜的相关分类
豉油小青菜的相关推荐
-
洋葱孜然牛肉！！这样做可以连续吃三天都不腻哦
347032人看过 -
油焖茭白
635387人看过 -
清炒绿菜苔+#舌尖上的春宴#
67909人看过 -
红烧鳊鱼
424146人看过 -
玉色莴笋
24856人看过 -
#肉食者联盟#西芹炒腊肉
489426人看过 -
#换着花样吃早餐#青椒牛肉
2249041人看过 -
煎鸡翅
7511人看过 -
双酱烧海鲈鱼
12699人看过 -
#米饭最强CP#清蒸鳊鱼
72913人看过 -
炒胡萝卜
76845人看过 -
清炒油麦菜（微辣版）
35805人看过
