不苦的扇骨鸡脚鲍鱼苦瓜瑶柱汤
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夏季天气炎热,多吃苦瓜去去心火。 苦瓜具有祛暑热,明目,解毒的功效。 搭配鲍鱼滋阴清热,养肝明目,美体美颜,提高免疫力,止痛镇痛,防癌抗癌。 鲍鱼壳又名石决明,有清热平肝、明目去翳、滋阴壮阳的作用。 瑶柱滋阴,补肾,调中,下气,利五脏,煮汤更鲜甜。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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瑶柱提前一小时洗干净泡发。
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步骤2/4
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鲍鱼壳鲍鱼刷洗干净,扇骨鸡脚鲍鱼壳苦瓜焯水,苦瓜焯水是为了去除苦味,煮出来的汤不苦,鲍鱼不用焯水。
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步骤3/4
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瑶柱水别倒掉了,全部一起放进压力锅煲汤功能。
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最后一步
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出锅前加盐调味,汤是鲜甜的,一点都不苦,苦瓜焯水后吃起来也不苦。
小贴士
想要不苦的苦瓜汤,苦瓜一定要焯水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-20
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