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韭菜盒子

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田园归来，从农家带回了一把韭菜，韭菜盒子，是在回来的路上就想吃的美食。爱做饭的好处就是随心所欲，想吃什么，动手即可。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

韭菜一把

、

鸡蛋 3个

、

粉条少许

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

香油少许

、

花生油适量

、

普通面粉适量

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
韭菜洗净控干水切碎，粉条温水泡软切碎，鸡蛋用花生油炒熟放凉，与韭菜、粉条一起放在碗里备用。
步骤2/9 点击查看大图
切好的馅料加入香油、花椒粉、盐搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
面粉一碗，加少许盐，用温水和面，揉成稍为软一点的面团，醒发20分钟。
步骤4/9 点击查看大图
醒好的面揉匀，分成小剂子，擀成比饺子皮大一圈的薄片，一半放上韭菜馅。
步骤5/9 点击查看大图
把没放馅料的面皮轻轻提起对折，盖上馅料，两层面皮沿边按紧。
步骤6/9 点击查看大图
从一边开始往里捏，捏出花边。
步骤7/9 点击查看大图
电饼档刷油，预热后放上韭菜盒子。
步骤8/9 点击查看大图
一面煎定型后，翻面，盖上锅盖煎2分钟，打开锅盖，翻面再煎2分钟。
最后一步点击查看大图
出锅了，可热吃，也可凉食，配上一碗粥，完美早餐。

小贴士

早上时间很短，可以在前一天晚上和面，揉好面团，放冰箱冷藏。喜欢吃虾皮的可以放一点虾皮提鲜，小厨因为过敏，没有放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-21

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