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八宝辣酱

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miboi米博

八宝辣酱是上海地区传统名菜，色泽艳丽光亮，鲜辣辛香，是夏季拌稀饭的好搭档，今天一起来做八宝辣酱叭～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
食用油 20克
、
水淀粉 10克
、
猪腿肉 180克
、
水 300克
、
鸭胗 70克
、
猪肚 150克
、
料酒 20克
、
辣椒酱 50克
、
豆瓣酱 50克
、
甜面酱 60克
、
虾皮 10克
、
水煮冬笋 80克
、
豆干 100克
、
虾仁 20克
、
老抽 10克
、
去皮花生 30克
烹饪步骤
小贴士

八宝辣酱丰俭由人，除了猪肉、豆腐干和花生米必不可少外，其他配料可以根据喜好和 时令添加。 八宝辣酱不仅是一道小菜，也适合作为浇头拌饭、拌面。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-21

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