红烧豆腐块
豆腐作为中国传统的、大众的豆制食品,不但营养价值丰富,吃法也是特别多的,今天就给大家分享一道红烧豆腐块,老豆腐煎至金黄,搭配适量的料汁,真是一道下饭菜!
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步骤1/6
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将一块老豆腐切成小块,小火慢煎至两面金黄备用,青椒切细,姜蒜剁碎,嫩姜切成细丝备用!
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步骤2/6
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热锅烧油,加入切好的姜蒜,再放入一勺豆瓣酱,炒香之后放入适量的水,水开再加入煎好的豆腐块
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步骤3/6
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闷煮5分钟入味之后加入切好青椒
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步骤4/6
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然后加入嫩姜丝
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步骤5/6
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用一勺淀粉加水调散之后加入锅内勾芡,这样是为了豆腐汤汁更粘稠
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最后一步
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起锅前加入一点点盐,一道美味又下饭的红烧豆腐块就做好了!
用老豆腐更容易切块,煎的时候也没那么容易散,做这道菜一定要调汁,吃的时候豆腐的香味加上浓稠的汁更下饭!每个人的口味不同,喜欢重口味的还可以加入适当的生抽或者耗油之类的!如果你喜欢这道菜,记得收藏关注哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-21
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