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炸花生米

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花生米 220克

、

盐半勺

、

食用油稍多

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将食用油倒入锅中（注意：油倒得稍多一点），再将生花生米放入油锅中。开小火（重要的事情说三遍：小火小火小火、一定是小火哦！）
步骤2/3 点击查看大图
小火慢炸至花生稍变色，或听到有'噼啪'炸裂声的时候就差不多了。准备好漏勺，用铲子将变得金黄的花生米捞到漏勺中过滤掉多余的油。
最后一步点击查看大图
花生米倒入盘中，趁热洒上少许盐，端起盘子轻轻晃动，让花生米上均匀沾上盐。晾凉即可，酥脆美味的油炸花生米就OK啦！

小贴士

1、冷油放入花生米。 2、小火炸制（小火不是无火或一点火星哟！）。 3、炸制过程中注意观察花生米的颜色变化或听花生米的声音，时间不限，火候恰到好处炸制的才香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-22

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