水当当的翡翠黄瓜椰蓉冰粉
像翡翠宝石，像萤火虫的光，像洗衣液凝珠，像瑞士的河水，像夜明珠，像北极光……无法形容的通透与冰凉，无味的冰粉，也是遇上了黄瓜的清新与椰蓉的清甜才得以这般美貌。 ——
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步骤1/15
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黄瓜洗干净带皮切丁；
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加水用破壁机打汁后滤掉渣，取用180克，并加入冰粉搅拌融解；
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锅里加水和木糖醇烧开；
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步骤4/15
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加入冰粉黄瓜汁边搅拌烧开后熄火；
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步骤5/15
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稍晾凉后倒盒子里放冰箱冷藏过夜；
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步骤6/15
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取出用刀在周围边沿划一圈，然后倒扣在油纸上；
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步骤7/15
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去掉边角，切成自己喜欢的块；
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步骤8/15
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在椰蓉上滚满即食。
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步骤9/15
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
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步骤10/15
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成品1
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步骤11/15
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成品2
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成品3
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步骤13/15
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成品4
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步骤14/15
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成品5
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最后一步
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成品6
△ 黄瓜要保留皮颜色才翠绿；
△ 冰粉预先在黄瓜汁里水解再倒进烧开的糖水里更容易搅开；
△ 煮好后可以坐冷水浴快速降温，但注意要在凝结前倒进盒子里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-22
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