三文鱼饼
这道三文鱼饼我有借鉴了“地狱厨师”戈登的吞拿鱼饼配方, 并且加了很多配料,所以口感和味道非常丰富。
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步骤1/10
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三文鱼加盐和胡椒粉腌制半小时后,烤箱预热200度烤15分钟。没有烤箱可以用平底锅煎熟。
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步骤2/10
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准备配菜:蒜末,姜末,葱末,香菜末备好
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步骤3/10
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把烤好的三文鱼用叉子弄碎加入
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步骤4/10
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起锅热油加盐炒软芹菜丁和红椒丁,这是为了把水分炒干
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步骤5/10
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把炒软的蔬菜加入盆内
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步骤6/10
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加入两个鸡蛋,3勺面粉,2勺淀粉,盐,胡椒粉,鱼露后拌匀,没有鱼露可用蚝油或少许生抽
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步骤7/10
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起锅烧油,把拌匀的三文鱼和蔬菜用手捏成手掌大小的饼放入锅中
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步骤8/10
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每面大概3-4分钟中火煎至金黄
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步骤9/10
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装盘完成
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最后一步
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口感和味道都很丰富
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-23
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