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粉色记忆【豆沙馒头】的做法

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粉色记忆【豆沙馒头】

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食材清单加入采购清单

酵母粉 3g

、

中筋面粉 250g

、

红曲粉 1g

、

糖 10g

、

水 125g

、

豆沙 210g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把面粉、水、酵母混合拌成絮状，再揉成光滑面团。
步骤2/9 点击查看大图
盖保鲜膜发酵，发至1.5倍大。室温50分钟左右。
步骤3/9 点击查看大图
面团分割成14个，豆沙15g/个。
步骤4/9 点击查看大图
包入豆沙。
步骤5/9 点击查看大图
豆沙包入，整圆。
步骤6/9 点击查看大图
按压，分割成6瓣，每个瓣的两头往中部捏，就形成一个花瓣。再发酵至1.5倍大。
步骤7/9 点击查看大图
水开后，上锅蒸7分钟。再转小火1分钟，关火。
步骤8/9 点击查看大图
用油豆沙噢。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-23

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