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酥得掉渣的白糖酥饼的做法

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酥得掉渣的白糖酥饼

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酥得掉渣的白糖酥饼，满口留香。参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

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1小时以上 | 配菜(中级)

水油皮

、

金龙鱼小麦粉 300克

、

猪油 100克

、

温水 140克

、

油酥

、

金龙鱼蛋糕粉（低筋面粉） 200克

、

猪油 100克

、

馅料

、

糖适量

、

黑芝麻适量

、

金龙鱼小麦粉适量

烹饪步骤

步骤1/36 点击查看大图
小麦粉备用
步骤2/36 点击查看大图
水油皮和面松弛15分钟
步骤3/36 点击查看大图
蛋糕粉备用
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猪油
步骤5/36 点击查看大图
油酥和面
步骤6/36 点击查看大图
水油皮分30份
步骤7/36 点击查看大图
油酥分30份
步骤8/36 点击查看大图
盖保鲜膜松弛15分钟
步骤9/36 点击查看大图
油酥
步骤10/36 点击查看大图
去一块油酥
步骤11/36 点击查看大图
包
步骤12/36 点击查看大图
包
步骤13/36 点击查看大图
收口
步骤14/36 点击查看大图
全部包完
步骤15/36 点击查看大图
备用
步骤16/36 点击查看大图
擀
步骤17/36 点击查看大图
卷
步骤18/36 点击查看大图
备用
步骤19/36 点击查看大图
盖布
步骤20/36 点击查看大图
压平擀
步骤21/36 点击查看大图
卷
步骤22/36 点击查看大图
收口
步骤23/36 点击查看大图
备用
步骤24/36 点击查看大图
压一下
步骤25/36 点击查看大图
擀
步骤26/36 点击查看大图
馅料混合
步骤27/36 点击查看大图
搅拌均匀
步骤28/36 点击查看大图
包
步骤29/36 点击查看大图
收口
步骤30/36 点击查看大图
整形
步骤31/36 点击查看大图
红粉加水
步骤32/36 点击查看大图
沾
步骤33/36 点击查看大图
压平盖章
步骤34/36 点击查看大图
180度预热烤30分钟
步骤35/36 点击查看大图
出炉
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完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-23

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