干煸羊肉

浏览 17.5万 · 收藏 1348

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

羊肉有它独有的羊膻味儿，好多人都吃不习惯！今天就给大家带来一款干煸羊肉，加了孜然粉，浓浓的孜然味儿刚好遮盖住羊膻味儿，还有一种吃烧烤的感觉哦！喜欢的朋友赶紧来试试吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

羊肉 2斤

、

生姜 1块

、

八角 5个

、

桂皮 1块

、

花椒 1把

、

香叶 5片

、

小茴香籽 1把

、

草果 5个

、

丁香 5个

、

干辣椒 1把

、

盐 1勺

、

生抽 4勺

、

老抽 1勺

、

蒜瓣 2个

、

孜然粉 4勺

、

鸡精 1勺

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
电压力锅中放入焯好水的羊肉，再放入生姜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，小茴香籽，草果，丁香，生抽，老抽，盐，再加入适量的水没过羊肉，按煮汤键！
步骤2/12 点击查看大图
煮好后，把羊肉挑出来沥干水分备用！（羊肉汤也别扔了，可以拿来煮火锅或者做羊肉汤面！）
步骤3/12 点击查看大图
蒜瓣拍碎，干辣椒切成段，生姜切成丝备用！
步骤4/12 点击查看大图
起锅烧油，放入羊肉煸炒至表面焦黄！
步骤5/12 点击查看大图
放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒爆香！
步骤6/12 点击查看大图
放入孜然粉！（喜欢孜然味儿浓一点的就多放一些，不喜欢太浓的可以少放一些！）
步骤7/12 点击查看大图
放入少许盐和鸡精翻炒均匀！
步骤8/12 点击查看大图
起锅前放入适量的白芝麻炒均匀即可！
步骤9/12 点击查看大图
成品图
步骤10/12 点击查看大图
成品图
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图