泡椒炒猪肝儿
清泡菜坛子 第一天泡菜和泡姜炒了牛肉丝儿 然后我很想吃泡椒炒猪肝 这辈子也是第一次做这道菜 这又是一道拍脑袋的菜谱
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步骤1/9
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首先猪肝过水清洗几遍去除血水切片后再过一遍清水洗洗然后倒入淀粉料酒抓匀后腌制10分钟
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步骤2/9
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10分钟后加入一个鸡蛋清充分搅散滑入猪肝里再腌制二十分钟
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步骤3/9
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芹菜洗干净去除叶子切段生姜切片大蒜去皮切片备用
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步骤4/9
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拿出昨晚炒牛肉切好的半碗泡椒泡姜
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步骤5/9
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锅里倒油油温五成热放入姜蒜爆香
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步骤6/9
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姜蒜爆香后转小火加入猪肝翻炒猪肝断生后转大火翻炒并加入白酒
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步骤7/9
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翻炒出香味后,加入泡椒进行翻炒
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步骤8/9
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泡椒明显软化出味道后加入芹菜段这里芹菜断桥翻炒到断生喜欢脆一点的,可以更早的关火
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最后一步
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关火后,加入生抽半勺鸡精调味翻拌均匀后就可以盛盘端出了好好吃饭,猪肝超级香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-23
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