虫草花咸蛋黄蒸肉饼
这道菜加了虫草花味道鲜美,既提高了菜品的档次,也增加了营养价值,成品还非常美观,非常适合老人和小孩,我闺女小时侯就非常喜欢吃,关键是简单快捷。
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步骤1/5
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肉馅里放入腌制需要的:淀粉、蚝油、甜面酱、拌匀腌制半小时。
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步骤2/5
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取一个深盘,将肉馅按扁放入盘中,中间用手按压出一个咸蛋黄的位置,将咸蛋打开取出蛋黄,蛋白不要,蛋黄放在上面。
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步骤3/5
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大蒜、生姜切片放在上面,豆豉也放在上面,最后从边缘慢慢倒入温水,温水刚刚冒过肉馅即可。
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步骤4/5
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最上面放入虫草花,锅中倒入开水,下锅大火蒸15分钟,出锅的时候再撒上葱花即可。
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最后一步
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味道非常鲜美的美食完成!
注意:最后出锅的时候可以淋点香油,不喜欢的也可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-24
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