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酸辣柠檬虾的做法

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酸辣柠檬虾

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

明虾 500g

、

柠檬半个

、

葱 1根

、

姜 20g

、

蒜 6瓣

、

小米椒 2个

、

香菜 1根

、

生抽 45ml

、

陈醋 45ml

、

料酒 30ml

、

白糖 1g

、

芝麻油 5ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料。
步骤2/5 点击查看大图
虾洗净，去除虾头和虾线；柠檬用盐揉搓洗净，切片后去籽；葱洗净，打结；姜洗净，切片；蒜去皮洗净，切成蒜泥；小米椒洗净，斜切成小段；香菜洗净，切小段。
步骤3/5 点击查看大图
锅中加入适量水，加入葱结、姜片和15ml料酒，水开后1分钟放入虾，虾变色后加入15ml料酒，水再次煮开后捞出，倒入冰水中浸泡1分钟后去壳。
步骤4/5
在碗中加入生抽、陈醋、白糖、芝麻油、蒜末、小米椒圈、香菜和柠檬片。
最后一步
倒入虾仁拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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