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比珍珠奶茶更容易上瘾的，是黑糖珍奶冰棒

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天气太热了，试试把珍奶做成黑糖珍奶冰棒，能解解珍奶瘾之余，还能瞬间帮你降温，完美！参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

//黑糖珍珠食材//

、

黑糖 (做珍珠用） 20克

、

水 35克

、

木薯粉 60克

、

//冰棒食材//

、

黑糖 40克

、

燕麦奶（可换成其他奶） 600克

、

枫糖浆 50克

、

香草荚 1根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黑糖和水放进小锅中，开小火让黑糖完全融化后，转大火让水烧开1分钟。
步骤2/11 点击查看大图
把上一步做好的黑糖水倒进木薯粉里，用筷子快速搅拌至成团。注意黑糖水必须是滚烫的！否者面团会变成非牛顿流体！！如果面团有点粘手的话可以多加一点木薯粉。
步骤3/11 点击查看大图
将面团撮成长条状，然后切成小段。
步骤4/11 点击查看大图
再利用手掌搓圆成珍珠状
步骤5/11 点击查看大图
做好的黑糖珍珠放进沸水里中火煮10分钟。
步骤6/11 点击查看大图
然后盖上锅盖转小火闷20分钟，或煮至珍珠变透明。
步骤7/11 点击查看大图
珍珠捞出备用，和40克黑糖一起搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
把黑糖珍珠倒进冰棒模具里。倒的时候可以让珍珠沿着模具内壁滑落，做出黑糖的纹路。
步骤9/11 点击查看大图
香草荚切开两半，用刀尖刮出香草籽，加入到燕麦奶和枫糖浆中，搅拌均匀。
步骤10/11 点击查看大图
将上一步做好的香草燕麦奶倒进模具后，放进冷冻等待2-3个小时即可。
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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