超级简单自制小面包(零失败)
虽然疫情在蔓延,可生活还要继续,照顾好自己,每天吃的营养健康是关键。还在担心外面的东西不干净吗,自己动手做吧,步骤简单,安全卫生!
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步骤1/14
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面粉倒入盆中,放入盐、糖和发酵粉,搅拌均匀
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步骤2/14
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把牛奶倒入锅中加热,不要烧开,有六十度就好了,晾一会儿,首先倒入油
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步骤3/14
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随便什么油都可以,我用的橄榄油
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步骤4/14
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再打入两个鸡蛋,搅拌均匀
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步骤5/14
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把搅拌好的牛奶倒入面粉中,用铲子或者汤匙和面,搅拌到没有干面粉即可
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步骤6/14
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面静置,发酵至两倍大
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步骤7/14
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接着把面团拿出来,和一和,切成小剂子
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步骤8/14
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用点力气,把小面团的气泡挤压出来,再搓圆
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步骤9/14
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烤盘放入油纸,铺好
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步骤10/14
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静置半个小时,让面团二次醒发
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步骤11/14
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面醒好后,剩下的一个鸡蛋打入碗中,打化了,用刷子均匀的涂到面团上面
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步骤12/14
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再洒上芝麻,放进烤箱,开200℃,上下火,烤20分钟
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步骤13/14
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哒哒哒~~香喷喷的面包烤好了
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最后一步
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外酥里嫩,完美
面团一次醒发后,一定要把气泡揉出来,而切成小剂子揉的比较快。注意烤箱的温度和时间,很多烤箱不一样,别烤焦了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
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