烤箱版烤蛏子
Ps:调酱时的油最好用热油,可以更好的激发蒜蓉的香味。
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步骤1/6
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蛏子加清水加盐放3小时待吐净泥沙
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步骤2/6
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大蒜用打蒜泥器打成蒜蓉,加入2勺蚝油3勺豉汁鱼油,半勺玉米油
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步骤3/6
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锅中倒入清水,生姜,料酒,煮沸后倒入洗净的蛏子,煮至壳开立即捞出,不能煮久会老。加入冷水,剥去熟蛏子的边边,边边很沙不能吃的
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步骤4/6
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剥干净的熟蛏子
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步骤5/6
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刷上调好的蒜蓉酱,我没放辣,老公胃不好不能吃辣,喜欢吃辣的朋友可以加入调好的酱中,刷在蛏子上进烤箱
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最后一步
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烤箱温度200度,烤8分钟,出炉不老很干净很好吃,但是口感没有不煮爆炒鲜,有舍有得,看你喜欢吃哪种的啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
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