冒鸭血
今天中午老师点了餐, 勾起了我的鸭血瘾 哈哈哈哈,回家做啦再饱一次啦啦。
-
步骤1/7
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/7
点击查看大图
制作酱料菜籽油烧热后加入剁椒少许加入郫县豆瓣酱 一定要烧出红油加小米椒加花椒加切碎的大蒜炒好放在备用碗里。
-
步骤3/7
点击查看大图
另起一锅 一层菜籽加猪油三勺,油融化后加入干辣椒,大块的蒜以及姜片,煎两分钟
-
步骤4/7
点击查看大图
将底料放在一起炒雪菜炒香,注意火候,不要糊了。
-
步骤5/7
点击查看大图
豆腐和鸭血切薄,事先放在水中煮一下,去味,可以加少量黄酒,后捞出放入冰水中。保证后期不会散以及口感良好
-
步骤6/7
点击查看大图
最后加水煮开放入酱料,鸭血豆腐,时间三到五分钟左右,之前煮过了,加上切的很薄,不用时间长,关火。
-
最后一步
点击查看大图
放入香菜 白芝麻,将少许热油淋上去。起锅完成。(我其实没有摆其他调味品,你也可以根据自己的口味加一点生抽,盐,注意不要加很多盐)
注意火候。注意咸度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
冒鸭血的其他做法
冒鸭血的相关分类
冒鸭血的相关推荐
-
冒烤鸭
22517人看过 -
冒鸭血
22852人看过 -
温补番茄羊肉粉丝煲
170282人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#冒鸭血
100302人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#松仁玉米
170319人看过 -
咖喱素食
132501人看过 -
自制奶茶
1290030人看过 -
干锅土豆片
26717428人看过 -
咖喱鸡肉饭
14558918人看过 -
食心食意——法式煎吐司
275478人看过 -
肉末茄子拌面
273253人看过 -
腌牛排(不成功 碎碎念记录)
29331人看过