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好吃到吮指的油焖大虾

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小菁同学

油焖大虾是一道历史悠久的名菜，色泽红亮，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，它使用鲁菜特有的油焖技法，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。虾含有丰富的蛋白质，而热量却很低，它的肉质松软，容易消化，而且含有很高的钙，适合正在长身体的孩子和体质虚弱需要调养的人食用。油焖的做法不仅可以很大程度的保留虾的营养不流失，又能在口味上满足众口难调的食客。想吃油焖大虾不必非要下馆子，自己在家也能做，其实并不难，新手也容易掌握，下面小菁就来介绍这道油焖大虾的家常做法。 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
大虾 250克
、
番茄酱 2勺
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
小葱 3根
、
姜 2片
、
蒜 3瓣
、
食用油 适量
、
白砂糖 1茶匙
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、虾一定要 去虾线，否则会影响虾的鲜甜口感。 2、煎虾的时候按压虾头会出红油，这样做出的虾色更加诱人，味道也更鲜美，但是不要压的太用力，避免破坏虾的完整性。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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