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松茸鸡肉饭的做法

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松茸鸡肉饭

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书接上一回，做完松茸鱼翅汤，现在来做松茸鸡肉饭，时令的食物怎么做都好吃

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切墩(初级)

鸡胸肉 200g

、

松茸（切片） 1个

、

松茸（切丁） 1个

、

大米一杯半

、

生抽（腌鸡肉） 1汤匙

、

姜粒（腌鸡肉） 20g

、

糖（腌鸡肉） 1/2茶匙

、

鸡肉脂肪一小块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
松茸切片，丑的或者切得不好的就切成丁
步骤2/9 点击查看大图
新鲜的鸡腿，起肉切丁，用生抽、糖、盐、蚝油、姜粒（姜丝也可以），腌一会。
步骤3/9 点击查看大图
从鸡腿上切出鸡肉的脂肪，小火煎出鸡油，然后把脂肪捞出不要
步骤4/9 点击查看大图
先煎成片状的松茸，煎到两面微微变色后下一点点盐就可以了，煎好后盛出
步骤5/9 点击查看大图
接着就把丁状的松茸炒香，同样下一点点盐
步骤6/9 点击查看大图
不要洗锅，直觉放鸡肉炒制，炒到半熟
步骤7/9 点击查看大图
然后就把鸡肉、丁状松茸放进大米里混合后加水烹煮（原谅当时我忘了拍照），等饭差不多熟后就把片状松茸铺在饭上面，再烹煮至饭熟
步骤8/9 点击查看大图
等米饭完全熟后放一点点葱花，再盖上电饭锅盖，焖两分钟增香，最后再淋上一点点蒸鱼酱油，完美....
最后一步点击查看大图
好香啊....

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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