鱼松小饼干

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今天这款小饼干，用到的食材你家应该都能有，我在里边卷上了鳕鱼松，一烤完，外皮那个酥啊！还带着满满的烤鱼片的鲜香味！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

彩蔬面粉 60克

、

蛋清 20克

、

黄油 25克

、

糖 10克

、

鳕鱼松适量

烹饪步骤

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准备食材：彩蔬面粉60克、蛋清20克、黄油25克、糖10克、鳕鱼松适量。
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将黄油室温软化。tips：黄油软化到可以轻轻一按，就出小坑的状态就可以了。
步骤3/15 点击查看大图
在黄油中加入白糖，用手动打蛋器，把黄油和白糖搅拌均匀。
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接着分两次加入蛋清。
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每次加入蛋清，都要用打蛋器充分的搅拌均匀。
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将彩蔬面粉加入碗中。
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用刮刀拌匀。
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然后用手捏成光滑不粘手的面团。
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将面团用擀面杖擀成长方形。
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在饼上撒上满满的鳕鱼松。
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将面饼向图上这样卷起来。tips：一定要卷的紧一些，这样之后才不会散开。
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用手轻轻整理一下形状，我做成了小三角形。tips：把做好的面卷先放入冰箱里冷冻30分钟，这样冻一下成型效果会更好，切饼干的时候也更好操作。
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冻好的面卷拿出来，用刀前后磨着切成薄片，就能做出好看的三角形小饼干了。
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把小饼干放入铺了烘焙纸的烤盘上，上下管165度，烤制10分钟熟透出炉。tips：烤箱的温度不一样，而且饼干的薄厚也不同，所以烘烤的时间，要根据实际情况来烘烤哈~千万别烤糊了哟~
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酥酥脆脆，还带着烤鱼片的鲜香味道，这款咸口的小饼干简直秒杀买来的曲奇了！