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酸辣下饭的泡菜五花肉的做法

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酸辣下饭的泡菜五花肉

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夏天胃口不好，吃肉嫌油腻，吃菜嫌清淡。听到泡菜五花肉的时候，嘴巴里口水倒是要掉下来了。酸酸辣辣，让人食欲大开呀。今天午餐就吃它啦！参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 200克

、

韩式泡菜 150克

、

小葱 3根

、

生姜 2片

、

酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

盐 2.5克

、

糖 5克

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好原材料，特意选用了味达美味极鲜酱油，氨基酸态氮达到1.2g/100ml，炒菜加一点就非常增鲜
步骤2/12 点击查看大图
五花肉半冻状态切薄片，就像泡菜里的菜梗那么厚薄就可以
步骤3/12 点击查看大图
泡菜和汤汁分开来，最后加汤汁，更好的保留它的味道
步骤4/12 点击查看大图
葱姜切末备用
步骤5/12 点击查看大图
起锅热油，放入五花肉片中小火炒出油份
步骤6/12 点击查看大图
变色后加入葱姜末继续翻炒
步骤7/12 点击查看大图
沿锅边淋入一勺料酒，翻炒均匀去腥
步骤8/12 点击查看大图
加入一勺味极鲜酱油，炒出酱香味
步骤9/12 点击查看大图
把泡菜倒进去
步骤10/12 点击查看大图
加一小勺糖提鲜，翻炒均匀
步骤11/12 点击查看大图
最后加入泡菜汤，翻炒一下即可出锅啦
最后一步点击查看大图
超好吃(｢･ω･)｢嘿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-26

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