家常版油焖大虾
老公买了两斤虾,孩子要吃油焖,我两爱吃水煮,正好一斤煮,一斤油焖,都能满足
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步骤1/19
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处理虾,去虾头内脏留住虾油,去除虾须,去虾线,倒入一勺料酒腌制
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步骤2/19
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准备葱姜丝
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步骤3/19
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热锅烧油,油多一点好炒出虾油
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步骤4/19
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放入一个大料
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步骤5/19
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姜丝
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步骤6/19
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放入大虾,先不要翻炒,铺均匀,一面变色再翻另一面,两面都变色后,翻炒出虾油
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步骤7/19
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放入葱丝
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步骤8/19
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酱油
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步骤9/19
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耗油
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步骤10/19
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糖
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步骤11/19
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放入鸡精
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步骤12/19
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翻炒后,少加入一点水
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步骤13/19
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闷一下
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步骤14/19
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翻炒收汁
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步骤15/19
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出锅摆盘
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步骤16/19
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水煮虾,我就省事不去虾线,为了吃起来方便,去虾须
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步骤17/19
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放入葱姜一起下水
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步骤18/19
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水开后关火闷一两分钟
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最后一步
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捞出
如果买的是海虾,本身就带咸味,水煮烹饪时,就不用加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-26
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