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Q弹有劲道的紫溪粉

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平安果hcda

紫溪粉是武夷山一带的名吃，属于闽菜系，做法相当简单，就如同煮面一个道理，紫溪粉先用水煮熟过冷水，再放入已经熬好的汤水里煮1分钟捞出即可，根据个人喜配以佐料干拌或者汤来食用 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
紫溪粉干 250克
、
丝瓜 1根
、
里脊肉 200克
、
鸡蛋 2个
、
葱 适量
、
食用油 适量
、
芝麻油 数滴
烹饪步骤
小贴士

粉干要提前半小时温水泡软，不然直接放过里煮要比较长时间才能煮软，煮软后最好要过2道冷水，才会Q弹有韧性，煮好后汤汁也是清清的不会糊锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-26

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