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糖火烧的做法

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糖火烧

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之前尝试过做咸火烧，今天把里面的馅换成了甜的，做了糖火烧，很好吃哦！参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 160g

、

热水 90g

、

盐 2g

、

玉米油 15g

、

糖 15g

、

玉米淀粉 4g

、

熟白芝麻 2g

、

熟黑芝麻 2g

、

熟白芝麻（装饰用）适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好中筋面粉，加入热水、盐和玉米油。
步骤2/18 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状。
步骤3/18 点击查看大图
揉成面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
步骤4/18 点击查看大图
小碗里放入糖，加入玉米淀粉、熟黑芝麻和熟白芝麻。
步骤5/18 点击查看大图
搅拌均匀就是糖馅了。
步骤6/18 点击查看大图
醒好的面团揉光。
步骤7/18 点击查看大图
分成六份。
步骤8/18 点击查看大图
揉光滚圆。
步骤9/18 点击查看大图
取一份面团压扁，放上糖馅。
步骤10/18 点击查看大图
像包饺子一样对折捏紧（接口一定要捏紧，要不然烤的时候会露馅）。
步骤11/18 点击查看大图
接口朝下压扁。
步骤12/18 点击查看大图
擀成牛舌状，火烧表面刷上一层水。
步骤13/18 点击查看大图
撒上熟白芝麻，用擀面杖轻轻擀一下，让芝麻粘在上面，不容易掉落，一个糖火烧生胚就做好了，依次做完剩下的火烧。
步骤14/18 点击查看大图
烤盘里铺上油纸，放上做好的糖火烧生胚，烤箱上下管200度预热。
步骤15/18 点击查看大图
送入预热好的烤箱，上下管200度烤25分钟。
步骤16/18 点击查看大图
香喷喷的糖火烧出炉啦！
步骤17/18 点击查看大图
上色均匀，颜值超高！
最后一步点击查看大图
咬一口尝尝，酥脆香甜，太好吃啦！

小贴士

烤箱的时间和温度根据自己家烤箱的脾气调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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