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面包糠虾~鲜香酥脆快手菜的做法

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面包糠虾~鲜香酥脆快手菜

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家里炸虾，也能美味十足！玉米淀粉可以很好的保留虾肉鲜嫩的口感，面包糠使得外表酥脆，入口鲜香！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

对虾 300克

、

甘汁园面包糠 50克

、

甘汁园玉米淀粉 40克

、

鸡蛋 1个

、

胡椒粉 3克

、

食用盐半勺

、

生姜、蒜少许

、

十三香半勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材；
步骤2/5 点击查看大图
①虾冲洗干净，揪去虾头，去除虾线；虾壳剥去，留最后一节不剥，用刀轻轻地在虾背划一下，不要划穿；用胡椒粉、十三香、蚝油、食盐、生姜、蒜抓匀腌制15分钟入味。②打一个鸡蛋，加少许的细盐，搅拌打散。
步骤3/5 点击查看大图
①再准备好玉米淀粉，面包糠，腌好的虾两面先均匀地沾一层玉米淀粉，再锅鸡蛋液，后裹一层面包糠。
步骤4/5 点击查看大图
依次准备好，取小一点的锅倒入食用油，油温五成热，下对虾油炸。炸至金黄即可捞出。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

甘汁园小贴士：虾壳最后一节不剥可以做造型；对虾容易熟，控制好时间哦。裹淀粉的顺序不要错哈，不然不易成型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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