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手指饼干的做法

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手指饼干

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 2个

、

糖 10G

、

蛋白 2个

、

糖 50G

、

低筋面粉 60G

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
第一步：蛋黄+10G糖（立马搅拌至糖化）第二步：蛋清+50G（糖分三次也可以一次放）打至硬性发泡第三步：蛋清取三分之一到蛋黄糊中，翻拌均匀。然后全部倒回蛋清糊，全部翻拌均匀。第四步：最后一步筛入低粉（翻拌均匀，到无颗粒）第五步：装入裱花袋，一字来回三次，也可以图案随意，一至就可以了，以免有些好了，有些没好烤箱上火180度下火150度 10到15分钟，看色泽表面金黄就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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