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红薯版凉鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

红薯粉 100克

、

水 500克

、

醋 200克

、

糖 60克

、

大蒜五瓣

、

香菜 1根

、

萧山萝卜干适量

、

辣椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把红薯粉跟一百克水兑起来成浆。
步骤2/3 点击查看大图
剩下的水锅中加热，煮开后倒入拌好的红薯浆，煮致透明状，然后准备个有洞洞的篦子，把煮好的红薯浆舀入篦子中漏出来，注意篦子下面要放盆，盆里加冰水。这样就可以了。直到把凉鱼投凉就可以用了
最后一步点击查看大图
最后一步加佐料，根据自己口味加，醋跟糖要煮开放凉备用，吃多少放多少。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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