【彩椒杏鲍菇】鲜香素鲍鱼
杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感。 与香菇、银耳和黑木耳干品相比，杏鲍菇蛋白质含量和灰分含量较高，甘露醇、游离氨基酸含量也丰富，而脂肪含量和总糖含量较低，特别适合老年人食用。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
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步骤1/7
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锅中热油，放入姜片煸香
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步骤2/7
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放入杏鲍菇片，加小半碗清水，中小火焖3分钟
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步骤3/7
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放入青红椒，根据个人口味加少许盐、十三香、生抽调味，青红椒炒熟即可出锅
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步骤4/7
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成品图
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步骤5/7
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成品图
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步骤6/7
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成品图
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最后一步
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成品图
杏鲍菇改刀时，先斜着切段，再切片，可切成菱形片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-27
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