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#全电厨王料理挑战赛热力开战！

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俺娘种的茄子，这几天我不舒服，叮嘱我多吃茄子，营养丰富。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子

、

五花肉

、

葱姜蒜

、

酱油

、

老抽

、

白糖

、

黄酒

、

胡椒粉

、

盐

、

八角

烹饪步骤

步骤1/1
茄子切成骰子大小的丁，肉切丁，起锅烧油，下入八角茄子煎炸，变软出锅，另起油锅下肉丁八角，煸炒出油，下葱姜炒，加水，酱油，老抽，白胡椒粉，糖盐，咕嘟一小会，最后下煎好的茄子，入味出锅。蒜切沫，提前倒入米醋泡好。面条煮熟捞出，放入炒好的茄子肉丁，连醋带蒜浇上。喜欢吃辣的也可以最后切点小米辣放入泡的蒜中搅拌，一起倒在面条上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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