复刻记忆中的乌龙撞奶
从长沙回来，脑海里一直都回味着乌龙撞奶的味道，下午茶时间就摸索着复刻，结果做出来的味道一模一样，完美！
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步骤1/9
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煮一锅水，水开后放入茶包，煮5分钟左右。
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步骤2/9
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放入白砂糖，建议甜一点，因为后面加纯牛奶会稀释甜味。
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步骤3/9
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白凉粉先加点凉水勾兑开，没有白凉粉的话，可以用吉利丁粉或者吉利丁片，出来的效果也是一模一样的。
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步骤4/9
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白凉粉水，倒入煮好的茶水中搅拌均匀，煮开后即可关火。
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步骤5/9
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倒在容器里，等温度降下来就可以放冰箱冷藏。
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步骤6/9
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凝固后就成了Q弹的乌龙冻。
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步骤7/9
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用刀切散，好治愈的画面。
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步骤8/9
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乌龙冻加入冰块。
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最后一步
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倒入纯牛奶，一杯乌龙撞奶就'撞'成功啦!!!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-28
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