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椒盐麻辣鸭头

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金龙鱼知食青年

都说冰啤酒配炸鸡，但小厨不一样，要配椒盐麻辣鸭头。从菜市场买来一斤鸭头，按照下面几个步骤做上一盘，一边吹空调一边吃，逍遥又自在，特别过瘾。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸭头 4个
、
小米椒 3个
、
洋葱 20g
、
蒜瓣 3个
、
花椒 半勺
、
姜片 5片
、
料酒 适量
、
金龙鱼零式脂肪金滴玉米油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鸭头一定要清洗干净，尤其鸭舌那有个膜要去掉，还有那个血管也去掉； 2.在洗净控水后建议可以撒一勺盐加黑胡椒或十三香腌制15分钟再油炸； 3.本次使用到的是金龙鱼零式脂肪酸金滴玉米油。选用这款油的目的是油炸食物没有那么厚重的油味，油炸后的时候吃起来口感清爽不油腻，适合不同的烹饪方式(煎炸炒)。毕竟这款油优选非转基因玉米胚芽采用物理压榨而成，更好的保留食材本身，保留更多营养哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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