欧包
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步骤1/11
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将除了黄油外的材料放入厨师机低速搅拌均匀。
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步骤2/11
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揉至扩展阶段加入黄油。
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步骤3/11
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高速搅打至能拉出均匀的手套膜。盖上保鲜膜一次发酵至两倍大。
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步骤4/11
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糯米粉、玉米淀粉和牛奶混合搅拌均匀,上锅蒸15分钟至半透明状。
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步骤5/11
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奶油奶酪和黄油室温软化,加入糖粉和奶粉搅拌至顺滑,再加入奥利奥碎继续搅拌均匀。
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步骤6/11
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蒸好的麻薯趁热拌入黄油搅拌均匀。分成6等份,包入奶酪馅。
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步骤7/11
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一发好的面团取出排气。
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步骤8/11
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均匀的分成6等份,包入奶酪麻薯馅料,滚圆二次醒发至两倍大。
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步骤9/11
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二发好的面包胚撒上干粉装饰,用小刀划出自己喜欢的花纹。
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步骤10/11
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烤箱预热180℃上下火烤20分钟即可。
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最后一步
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烤好的欧包趁热掰开,软糯拉丝香味诱人。
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发布于 2020-07-28
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