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当季好菜【仔姜鸭掌】

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94鱼鱼尾

有句古话说得好，冬吃萝卜夏吃姜。这个时候正是吃仔姜的好时候，好吃有富含营养。仔姜，具有发汗解表、温中止呕、解毒的功效，也可增进食欲，健胃消食。 仔姜鸭是一道经典的川菜，因为比较爱吃鸭掌，想着也可以单独用鸭掌和仔姜来搭配！ 软糯的鸭掌配上仔姜也是让人停不下来！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
鸭掌 600g
、
啤酒 1瓶
、
仔姜 250g
、
青椒 8个
、
小米辣 8个
、
蒜 6瓣
、
花椒 40粒
、
小葱 2根
、
老姜 5片
、
料酒 1勺
、
豆瓣酱 1勺
烹饪步骤
小贴士

如果觉得鸭掌还不怎么软，可以再加一瓶啤酒焖煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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