家庭版肉松面包新手也能学会
喜欢吃肉松,买了一大包为了不浪费,做什么样的都喜欢瞎研究放一点进去,不过口感也很不错哦,而且不需要揉成手套膜,只需面团发起来即可,用料极少简单易上手
-
步骤1/10
点击查看大图
将称好的面粉倒入一个大盆中,加入两个鸡蛋
-
步骤2/10
点击查看大图
按顺序加入10克奶粉,3克酵母粉,40克白糖,2克盐
-
步骤3/10
点击查看大图
用筷子搅拌成絮状后加入20克玉米油&大豆油
-
步骤4/10
点击查看大图
用筷子搅拌均匀后加入36克纯净水上手揉面,水的用量可以根据面的湿度适量增加,揉至一个表面光滑的面团即可,用保鲜膜包上放至温暖处发酵一个小时
-
步骤5/10
点击查看大图
发酵到面团的两倍大即可取出,放至案板上,用擀面杖朝外碾压方式排出多余气泡
-
步骤6/10
点击查看大图
顺势擀成一个圆饼状,然后切成几块同等大小的三角形状
-
步骤7/10
点击查看大图
铺上满满的肉松海苔,由尖角(小的那端)从上往下卷
-
步骤8/10
点击查看大图
卷成这种牛角状即可,上面涂一次蛋黄液或蜂蜜,撒上适量芝麻,既能起到装饰效果吃起来还香脆,放进铺好油纸的烤盘中,温度设定为180度,时间设置为20分钟
-
步骤9/10
点击查看大图
叮叮~出炉啦
-
最后一步
点击查看大图
每一口咬下去都有满满的肉松和芝麻,真的是酥脆可口,香酥好吃
揉面的时候尽量像搓衣服一样,搓出去再收回来以此类推,不能像平时做面食那样反复打圆圈方式揉,纯净水的用量在给出的40ml范围以外可以自行掌控
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-28
肉松面包新手也能学会的相关分类
肉松面包新手也能学会的相关推荐
-
简单无油~家庭版硬质面包
134606人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1574733人看过 -
虾仁豆腐汤
23312人看过 -
青椒炒口蘑
4514987人看过 -
#年夜饭菜谱# 豆芽焖油豆腐
28637人看过 -
日式红豆面包超人,造型可爱,制作简单不需模具,适合家庭做法。
11859人看过 -
红烧鲈鱼
18668人看过 -
砂锅清江鱼豆腐煲
983825人看过 -
白菜豆腐鸡蛋汤
194461人看过 -
酱牛肉
16797516人看过 -
脆皮豆腐
161741人看过 -
干肠炒蒜苔口蘑
465266人看过