深夜食堂——肥西老母鸡汤
肥西老母鸡汤，半夜看了要流口水
-
步骤1/5
点击查看大图
将肥西老母鸡冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分；然后用手把1小勺盐搓抹在鸡皮上，揉搓到盐在鸡皮上充分融化；盐只搓在鸡皮部分，不要让盐接触鸡肉的部分；放入冰箱冷藏20分钟。
-
步骤2/5
点击查看大图
将腌制的母鸡放入深碗中，加入600g水，放在复式蒸锅上。
-
步骤3/5
点击查看大图
主锅中加入1000g水，盖上锅盖并放上复式蒸锅，设置：40分钟/140℃/1档蒸制。
-
步骤4/5
点击查看大图
结束后，取下蒸盖加入1大勺盐，盖上蒸盖，设置：40分钟/140℃/1档蒸制。
-
最后一步
点击查看大图
烹饪完成，取出趁热食用。
1、可以用其他品种老母鸡。
2、出锅后可以撒适量小葱花或者香菜。
鸡肉可以撕开后，蘸汁食用。蘸汁配比：生抽、醋、糖、蒜末、红辣椒酱混匀，也可根据个人喜好适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-28
老母鸡汤的其他做法
老母鸡汤的相关分类
老母鸡汤的相关推荐
-
清炖老母鸡汤
394278人看过 -
老母鸡汤
126802人看过 -
元气大补老母鸡汤
298239人看过 -
#春日尝鲜#春日美食/苔菜蒸饺
179986人看过 -
香菇虾仁粥，味道极其鲜美，养胃健脾的灵魂搭配
2495091人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32710591人看过 -
鲜松茸母鸡汤-详细步骤-蜜桃爱营养师私厨
97039人看过 -
#冬季滋补花样吃法#木耳山药老母鸡汤
175619人看过 -
家常红烧黄鳝｜简单几步，鲜香入味
209270人看过 -
散养老母鸡汤
11111人看过 -
家常老母鸡汤
50634人看过 -
老母鸡甲鱼汤
464966人看过
